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RENO CONCERTO LATTE 30%

Descrizione

Cioccolato al latte dal gusto pieno e pulito, presenta caratteristiche di fluidità particolarmente ideali per il modellaggio. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati fondenti, bianco, gianduia e latte caramello.

Vantaggi principali

Media fluidità MG / Fat 33-35% Fusione 45°C Temperaggio 28-30°C
Maggiori dettagli prodottoScopri le ricette

Usa questo prodotto per

Copertura
Decorazione
Ganache
Mousse
Soggetti stampati
Tavoletta
Uova di Pasqua

Dettagli prodotto

COD 01011794

CLAIM

Cacao 30% 100% burro di cacao 100% estratto naturale di vaniglia Senza glutine

MODALITÀ D'USO

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 28-30°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Soia
  • Latte

Denominazione tecnica

cioccolato finissimo al latte. Cacao: 30 per cento minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

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