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Ricette

SORBETTO ALLA PINA COLADA

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Ingredienti

purea di frutta - PUREA PINA COLADA DI RAVIFRUIT g 2000
JOYBASE PREMIUM FRUIT g 240
Saccarosio g 600
JOYPLUS PROSOFT g 160
JOYPLUS TRIM g 120
acqua g 880

Preparazione

- Scaldare l'acqua e agiungerci i solidi e mixare con mixer ad immersione. 
- Aggiungere la purea di pina colada e mixare. 
- Mantecare.

Marco Orfei
Marco Orfei

Gelatiere

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