TAVOLETTA AL CIOCCOLATO FONDENTE 72% MADAGASCAR CON NOCI DI MACADAMIA E GRANOLA

Temperare MINUETTO FONDENTE MADAGASCAR 72%, versare negli appositi stampi di policarbonato e vibrarli per qualche secondo in modo tale da eliminare eventuali bolle d’aria. 
Far aderire le noci di madacamia precedentemente tagliate a pezzetti, la granola e lasciare cristallizzare a 15°C fino a completo distacco, dopodichè smodellare.