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BISCOTTO AL NOBEL CARAMEL

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Ingredienti

TOP FROLLA Kg 1
burro 82% m.g. g 500
zucchero g 120
tuorlo d'uovo g 100

Preparazione

impastare tutti gli ingredienti insieme

stendere tra due fogli di carta forno e raffreddare in frigorifero

coppare dei dischetti e cuocere su tappetini microforati a 170 gradi per 10/15 minuti 

Ingredienti

CHOCOSMART CIOCCOLATO LATTE Q.B.

Preparazione

montare in planetaria con foglia fino a consistenza soffice, accoppiare i biscotti, raffreddare 

Ingredienti

NOBEL LATTE - CARAMEL NUOVO PRODOTTO Q.B.

Preparazione

sciogliere a 45 gradi e intingere i biscotti già accoppiati e raffreddati 

raffreddare 

Composizione finale

accoppiare i biscotti con chocosmart montato ed intingere nel nobel caramel

raffreddare

Davide Lista
Davide Lista

Pasticciere

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