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Ricette

NOCCIOLA PIEMONTE IGP

Gelato al gusto di Nocciola

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Ingredienti

latte fresco g 2827
zucchero g 580
JOYBASE TALENTO g 155
panna 35% m.g. g 283
LATTE MAGRO INSTANT g 155
JOYPASTE NOCCIOLA PIEMONTE g 440

Preparazione

Miscelare zucchero, JOYBASE TALENTO 50, LATTE MAGRO INSTANT ed aggiungerli alla panna e al latte.

Miscelare, mixare con mixer ad immersione e pastorizzare. Maturare a 5°C per circa 12 ore

Aggiungere alla miscela base JOYPASTE NOCCIOLA PIEMONTE IGP, mixare con mixer ad immersione e mantecare.

 

Ingredienti

GRANELLA DI NOCCIOLA Q.B.

Preparazione

Decorare con granella di nocciola.

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Trovi tutte le ricette per le varie miscele base nella sezione dedicata!

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