GRISSINO MEDITERRANEO

LIEVITATI SALATI

Livello di difficoltà

Ingredienti

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti per 15 minuti circa.

Formare un "filone" di pasta e farlo lievitare coperta per 15-20 minuti a 28-30°C.

Tagliare delle strisce di pasta del peso voluto per ogni singolo grissino.

Formare i grissini allungando le strisce di pasta con le mani e posizionarli su teglie precedentemente unte.

Far lievitare per 30 minuti a 28-30°C.

Cuocere a 220-230°C fino a completa cottura.

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E' possibile sostituire l'olio d'oliva con pari peso di strutto.
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