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Ricette

TORTINO AL PISTACCHIO

DOLCE DA FORNO AL PISTACCHIO

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Ingredienti

SILKY CAKE g 1.000
olio di semi - o burro morbido g 300
acqua g 225-250
uova - temperatura ambiente g 350
granella di pistacchio g 200

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a bassa velocità per 5 minuti. 

Ingredienti

CHOCOCREAM PISTACCHIO Q.B.

Ingredienti

BIANCANEVE PLUS Q.B.
Composizione finale

Depositare la pasta negli appositi stampi per muffin riempiendoli per 3/4 e decorare la superficie con granella di pistacchio.

Cuocere a 180-200°C per 25 minuti circa.

Dopo completo raffreddamento formare una cavità sulla superficie del tortino profonda 2 cm circa aiutandosi con uno scavino rotondo del diametro di 2,5 centimetri e farcire con CHOCOCREAM PISTACCHIO.

Spolverare con BIANCANEVE PLUS.

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