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Ricette

CUPCAKE AL CAPPUCCINO

MONOPORZIONI DA FORNO

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Ingredienti

WONDERMUFFIN MIX g 1000
burro 82% m.g. - morbido g 300
acqua g 250
uova intere g 350
JOYPASTE CAPPUCCINO g 100

Preparazione

Miscelare in planetaria tutti gli ingredienti a media velocità per 4-5 minuti.

Ingredienti

WONDERCHOC WHITE g 1.000
JOYPASTE CAPPUCCINO g 100

Preparazione

Montare in planetaria a media velocità con frusta per circa 5 minuti.

Composizione finale

Versare l'impasto base negli appositi stampi riempiendoli per 2/3 e cuocere a 180-200°C per 25 minuti circa.

Una volta raffreddati, dressare la crema sui cupcakes utilizzando un sac à poche con la bocchetta prescelta.

Decorare a piacere.

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E' possibile sostituire il burro con pari peso di margarina.

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