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EMOTICON BON BON - HAPPY

PRALINA ALL'AMARENA E MANDORLA

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Ingredienti

FARCICIOCK AMARENA - Cesarin Q.B.

Ingredienti

SINFONIA CIOCCOLATO AL LATTE 38% - TEMPERATO g 110
JOYPASTE MANDORLA TOSTATA g 90

Preparazione

- unire tutti gli ingredienti insieme con l'aiuto di una marisa.

Composizione finale

- Con l'aiuto di una sac a poche inseire la farcitura all'amarena all'interno delle TRUFFLE SHELL HAPPIES ASSORTMENT di DOBLA. 
- Finire il tutto con la farcitura alla mandorla.
- Chiudere con una goccia di cioccolato bianco.

Mirko Scarani
Mirko Scarani

Pasticciere

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