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Gelato Sur del Lago: un viaggio nei profumi del Venezuela

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Ingredienti

latte fresco g 2560
LATTE MAGRO INSTANT g 100
Saccarosio g 408
JOYPLUS PROSOFT g 208
JOYPLUS TRIM g 140
JOYBASE NEUTRAL FIX g 20
sale g 4
SUR DEL LAGO FONDENTE 100% g 560

Preparazione

Miscelare a secco JOYBASE NEUTRAL FIX, LATTE MAGRO INSTANT, JOYPLUS PROSOFT, JOYPLUS TRIM, zucchero e sale.

Aggiungere le polveri precedentemente miscelate nel latte bollente e inserire la MASSA DI CACAO SUR DEL LAGO DOMORI. 

Mixare e lasciare riposare la miscela, infine mantecare.

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