facebook-tracking-pixelIRCA | TORTA PINA COLADA
Login
Password dimenticata?
Non hai l'account? Registrati
Ricette

TORTA PINA COLADA

TORTA DA FORNO AL COCCO E ANANAS E RHUM.

Livello di difficoltà
Aggiungi prodotti ai preferiti
Aggiungi ricetta ai preferiti
Aggiungi al ricettario
Scarica ricetta
Condividi ricetta

Ingredienti

TOP FROLLA g 1.000
burro 82% m.g. - morbido g 400
zucchero g 100
uova g 100

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

Porre la pasta in frigorifero ben coperta per almeno un'ora. 

Ingredienti

GRANCOCCO g 1.000
Acqua o albume g 450

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria per 4-5 minuti a media velocità.

Ingredienti

SILKY CAKE g 1.000
olio di semi - o burro morbido g 300
acqua g 200
rhum g 50
uova g 350
farina - debole g 50
ananas a cubetti g 350-400

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti (tranne l’ananas) in planetaria con foglia per 5 minuti a media velocità.

Aggiungere l’ananas a cubetti miscelando delicatamente.

Ingredienti

MIRAGEL Q.B.
Composizione finale

Spianare con sfogliatrice la pasta frolla ad uno spessore di circa 3 millimetri.

Foderare degli stampi da 20 cm di diametro tenendo il bordo alto 3 centimetri.

Farcire con uno strato di circa un centimetro di pasta al cocco. (250 g circa).

Depositare poi 300 g di pasta negli stampi, decorare la superficie con fette d’ananas e cuocere in forno statico a 180-200°C per 35 minuti circa.

Dopo completo raffreddamento gelatinare con MIRAGEL.

Correlati