facebook-tracking-pixelIRCA | RENO CONCERTO CIOCCOLATO GIANDUIA LATTE
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RENO CONCERTO CIOCCOLATO GIANDUIA LATTE

Descrizione

Cioccolato gianduia al latte in gocce. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati fondenti, al latte, bianco e latte caramello.

Vantaggi principali

Medio-alta fluidità MG / Fat 40% Fusione 45°C Temperaggio 26-27°C
Maggiori dettagli prodottoScopri le ricette

Usa questo prodotto per

Copertura
Ganache
Gianduiotto
Mousse

Dettagli prodotto

COD 01011798

CLAIM

Cacao 27% 100% burro di cacao 100% estratto naturale di vaniglia Senza glutine

MODALITÀ D'USO

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 26-28°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Allergeni / Contaminazioni

ALLERGENI

  • Soia
  • Latte
  • Frutta

CONTAMINAZIONI

  • Frutta

Denominazione tecnica

cioccolato al latte e alle nocciole gianduia. Cacao: 27 % min. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

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